Menu de la Saint-Valentin

Menu de la Saint-Valentin, 85 euros par personne et hors boisson.

-Friandises de foie gras de canard à partager à l'apéritif.
-Mise en bouche de Saint-Jacques poêlée, velouté de courge en cappuccino, cromesquis aux effluves de truffes.
-Tarte fine croustillante aux épices, turbot-langoustine, gelée de pamplemousse Ugli, légumes de saison et coulis d'herbes.
-Filets de caille impériale poêlés, tajine d'oignons blancs aux fruits secs, pomme Grany et jus corsé.
-En attendant le dessert.
-Gourmandise des desserts de la Saint-Valentin.
-Café italien et ses mignardises.

A cette occasion, nous vous proposons également le Panier Saint-Valentin à emporter. 150 euros. Uniquement sur réservation.
Ce panier pour deux comprend:

1 bouteille de champagne "Extra Brut" millésimé 2004.
Bonbons de foie gras de canard.
Carpaccio de Saint-Jacques, croustillant aux épices, salades craquante, vinaigrette de carotte-agrumes.
Papillote translucide de confit de caille impériales aux dattes Medjoul, quelques légumes de saison.
Duo de clémentines Corse et chocolat noir, ultra sablé amande.
Mignardises